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学院及专业简介

旅游与酒店管理学院


一、学院简介

成立于1995年的旅游与酒店管理学院(原名渤海酒店管理学院),依托东北财经大学经济和管理学科整体优势,坚持“高标准、国际1.jpg化”的办学思想,目前已经成为拥有博士研究生教育、硕士研究生教育和学士本科生教育三个完整层次的国内著名旅游高校。

学院在20年的发展过程中,经过不断地努力,已经取得了骄人的成绩。1993年,开办旅游专业;1995年,成立渤海酒店管理学院。1998年,获得东北地区唯一的旅游管理专业硕士学位授予权。2000年,与中山大学、复旦大学、厦门大学一起,成为全国首批4所能够授予旅游管理专业博士学位的大学之一。2001年,更名为旅游与酒店管理学院,启动与英国专业排名第一的萨里大学旅游学院的4+12+2联合办学项目。2003年,在全国旅游院校专业排名中,位列全国旅游管理专业50强第4位。2006年,在武汉大学中国科学评价研究中心的专业排名中,位列全国355所普通本科旅游高校第2名。2008年,旅游管理学科被评为辽宁省重点学科,并成为中国旅游协会旅游教育分会副会长单位。2009年,旅游管理专业被评为辽宁省本科示范性专业;同年,获批国家旅游局“中国旅游研究院旅游基础理论研究基地”。2010年,成为全国首批取得旅游管理硕士(MTA)专业学位授予权的高等院校之一;获批教育部国家级高等学校特色专业建设点资格;同年,加入“中国旅游名校TOP10联盟”, 2011年获评辽宁省普通高等学校本科优秀教学团队;2013年开办酒店管理专业,旅游管理专业获批2013年度辽宁省普通高等学校本科综合改革试点专业。2014年,成为辽宁省旅游管理类教学指导委员会主任委员单位。2015年,辽宁省教育厅发布“辽宁省本科专业综合评价”结果,我院旅游管理专业位列全省旅游管理专业第一名。

如今,旅游与酒店管理学院已成为一所充满着勃勃发展生机和鲜明办学特色的新型学院。学院不仅拥有国内著名的旅游学者,还拥有一支学术力量雄2oo2年7月由我院承办的第八届亚太旅游年会(APTA)开幕式.jpg厚、学科结构合理、国际化程度高的师资队伍。在现有的20名教师当中,教授5人(含外聘教授2人),副教授8人,博士生导师3人(含外聘博导1人),具有博士学位17人,有16人次曾以访问学者或读取学位方式在英国、美国、加拿大、比利时、新加坡、日本、韩国和芬兰留学。学院也一直与世界著名旅游院校保持着各种形式的学术和教育交流活动。学院教师在科研领域也取得了较为丰硕的成果,先后承担国家自然科学基金、国家社会科学基金、教育部人文社科基金、国家旅游局规划项目基金、辽宁省教育厅等国家级和省部级纵向课题30余项,承担辽宁省和大连市等各类横向课题40余项;在《Annals of Tourism Research》、《旅游学刊》等国内外期刊发表学术论文500余篇;出版专著、译著和教材150多部。这些研究成果确立了东北财经大学在国内旅游学术界的突出地位。

目前,学院下设旅游管理和酒店管理两个系部,独立拥有使用面积达350多平方米的多功能专业实验室,而且与产业界保持密切合作,先后在北京、深圳、沈阳、大连等地的高星级酒店、大型旅行社和著名景区景点建立了学生专业实习基地十余个,为学生实践能力、创新能力的培养提供了广阔的平台。目前,学院在读本科生近300余人,各类在读硕士研究生60余人,在读博士研究生10余人;各层次毕业生分别为博士研究生12人、硕士研究生400余人、本科生1300余人。

旅游管理专业的历届毕业生,以其专业基础理论宽厚扎实、综合素质高、适应能力较强而享誉用人单位。每年都有许多业内知名的高星级酒店管理集团、大型旅行社、旅游行政管理部门、旅游院校以及相关企事业单位来学院招聘毕业生。从历年本科毕业生的流向来看,每年都有三分之一的学生通过考研和出国留学的方式进一步深造,其中,亦有考取国内名校读研的学生;有三分之一的学生从事旅游业相关部门的基层、中层乃至高层管理工作;还有三分之一的学生在其它行业或部门的基层、中高层管理岗位就业。学生流向比较集中的城市分别为北京、上海、深圳、广州、沈阳和大连。近三年的年终就业率均保持在95%以上。

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咨询电话:0411—84710473

网    址http://sthm.dufe.edu.cn

二、专业介绍

旅游与酒店管理学院本科设旅游管理和酒店管理两个专业。

(一)旅游管理专业

旅游管理专业主要培养德、智、体全面发展,适应21世纪社会发展和社会主义现代化建设需要,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,富有时代特征和创新精神的旅游管理中高级应用型、复合型人才。

旅游管理专业要求学生具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论;掌握旅游企业管理、旅游资源规划与开发、国际旅游贸易的基本理论和方法;熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规,了解旅游企业经营运行的国际惯例。同时,具有较扎实的经济管理、汉语写作、计算机和外语等方面的基础知识;知识面较宽,具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神;掌握旅游管理专业领域从事科学研究的定性和定量分析方法,具有一定的科学研究能力和实际操作及企业管理能力。

旅游管理专业开设的主要课程:旅游学、服务管理、旅游规划学、旅游研究方法、旅游心理学、饭店业导论、旅游管理专业导论、旅游经济学、休闲学、旅游企业战略管理(双语)、旅游企业人力资源管理、管理沟通、组织行为学、旅行社管理、导游概论、旅游景观审美与设计、英文旅游学术文献选读、景区管理、旅游地理学、旅游与生态、旅游企业客户关系管理、会议与会展策划、旅游企业营销实务(双语)、旅游社会学等。

(二)酒店管理专业

酒店管理专业主要培养德、智、体全面发展,适应21世纪社会发展和社会主义现代化建设需要,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,富有时代特征和创新精神和国际视野,适应在大中型酒店集团、高星级酒店和服务企业从事中高级管理的职业经营管理人才。学生毕业后,除了报考国家公务员、出国留学、考研之外,还可以在高星级酒店管理集团和其他行业部门从事管理工作。

酒店管理专业要求学生具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论,热爱酒店管理工作,具备从事酒店管理的基本素质和职业素养;掌握酒店管理的理论和方法,掌握人际沟通的能力和技巧,熟悉酒店业发展的动向,了解我国酒店业的相关政策和法规,了解酒店业运行的国际惯例,掌握跨国酒店集团管理的规则。同时,具有扎实的经济管理、汉语写作、计算机应用方面的知识,尤其是要熟练掌握一门外国语,并兼修一门第二外语。具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神;掌握在酒店管理领域从事科学研究的定性和定量分析方法,具有一定的科学研究能力和实际操作能力。

酒店管理专业开设的主要课程:酒店管理专业导论、休闲学概论、旅游学、酒店业导论、服务管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店资本运作、酒店战略管理、酒店管理会计、酒店管理与人际沟通、组织行为学、餐饮管理、住宿管理、酒店建筑规划与设计、英文饭店管理文献选读、食品营养与卫生控制、酒店设备运行与管理、菜单规划与设计、酒店接待服务礼仪、酒店督导、酒店信息管理、酒店营销实务、酒店财务内部控制、餐馆创业、度假村开发与运营、饮食文化概论等。

旅游管理与酒店管理专业属于文理兼招专业,具有管理学学士、硕士、博士学位授予权。

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